Podemos afirmar que a alimentação é a chave da vida. Com uma alimentação adequada é possível solucionar problemas de saúde e, com a  falta dela, podemos enfrentar distúrbios nutricionais que podem nos levar a um estado de saúde agravado. Quando falo sobre alimentação inadequada, me refiro a uma dieta com alimentos não nutritivos, que pode provocar uma carência de vitaminas e minerais, causando fraqueza, indisposição e, consequentemente, uma diminuição da sua produtividade diária. Nenhum grupo de alimentos deve ser excluído da sua dieta. Cada um tem sua importância e função no nosso organismo, tirando os casos em que o indivíduo tem restrições alimentares como alergias e intolerâncias. O papel do nutricionista é exatamente orientar o paciente de acordo com suas restrições, necessidades e objetivos.

O que define o comportamento alimentar de uma pessoa não são apenas suas preferências. O ambiente em que ela vive, trabalha, seus hábitos, onde foi criada, onde mora, quanto pode gastar com alimentação: tudo isso influencia diretamente no tipo de alimentação de cada um. Às vezes, nos deparamos com maus hábitos enraizados nas pessoas, devido a sua cultura. É um grande desafio modelar esses hábitos e, por isso, a alimentação deve ser adequada para cada um.

A mudança no comportamento alimentar depende do quanto o indivíduo está disposto a fazê-la. Nenhuma mudança é fácil pois demanda tempo, dedicação e persistência, mas não é preciso complicar. Uma alimentação adequada é simples e deve levar o indivíduo, aos poucos, a aderir novos hábitos. Lembrando sempre que o ato de comer deve ser prazeroso, trazer saciedade e satisfação.

A base da alimentação deve vir de alimentos naturais ou minimamente processados, mas em uma dieta rica e variada, todos os alimentos são permitidos (com moderação). Ter uma alimentação equilibrada nos traz como consequência a saúde do corpo e da mente, o que contribui com nossa qualidade de vida, longevidade e produtividade. Quando conseguimos entender melhor os benefícios de uma alimentação equilibrada, o caminho se torna mais fácil e prazeroso!